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Melisma Macerato
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This item: Melisma Macerato
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SKU: CRSP-MB
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Ott 04 Ott 08
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Descrizione
Giallo aranciato, luminosissimo, caratterizzato da una trama tannica appena accennata e di grande eleganza, chiude con un finale di interminabile purezza.
Un itinerario di contemplazione e d’armonia, di meditazione e d’interiorità così come il Canto Gregoriano.
Uno stile antico e nuovo nello stesso tempo.
Il prolungato contatto con le bucce dell’uva prima con il mosto, poi con il vino o quasi vino, poi un lungo affinamento su feccia nobile, conferisce sapori e colori inusuali per un vino ottenuto da uve bianche cedendo sostanze in esse contenute rendendo il vino molto più complesso sia al naso che in bocca, come frutta matura, scorza d’agrume, frutta candita, spezie, erbe aromatiche e miele.
Si abbina con formaggi erborinati, piatti di mare, frutta secca e candita, carni bianche e piatti orientali.
Vitigno: 100% Moscato
Provenienza uva: 100 % dai propri vigneti
Temperatura di servizio: 12-14°C
Zona di produzione: San Biase (CB) Molise – Italia
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