Pasta di semola di grano duro varietà Senatore Cappelli.
Caratterizzato da un gusto unico, pregiato per sapore, alto contenuto nutrizionale ed elevata digeribilità.
Il grano prodotto da Azienda Terra Madre, in Molise, viene macinato a pietra per preservarne le qualità organolettiche. La pasta viene trafilata al bronzo ed essiccata a basse temperature per esaltarne il sapore e conservare le sostanze nutritive.
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